Über uns

Zwischen Tradition & Innovation

Acetaia Oddolini ist eine kleine Bio-zertifizierte Familienfarm, mit Sitz in Cavezzo von Modena. Der Betrieb wurde aus den Trümmern des Erdbebens von 2012 wiedergeboren. Es ist ein innovatives Start-up, die einen echten lokalen Schatz produziert: die balsamische Essenz von Modena und andere balsamische Würze. 
Für die Familie Oddolini ist es sehr wichtig, die Tradition von Modena am Leben zu erhalten und sie mit einem Hauch von Innovation zu bereichern. Acetaia garantiert die Qualität seiner Produkte und macht sie authentisch. 
Unsere Trauben, die ausschließlich zum Gebiet Modena gehören, sind biologisch zertifiziert und wir kümmern uns auch persönlich um alle Produktionsphasen. Die Ergebnisse unserer Arbeit und Leidenschaft sind: die exquisite balsamische Essenz von Modena gereift in Eichenfässern, der Bio-Balsamico-Essig, der Balsamiel, die Marmeladen mit Essig und getrockneten Früchten und die aromatisiertem Essig.